万州烤鱼是重庆的特色菜。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。
我们广州飘味香还有更多火爆项目小吃技术培训：烧腊、猪脚饭、特色炒饭、烤鱼、传统火锅、干锅、包子、砂锅粥、绝味、开心花甲、萝卜牛杂、酱香饼、牛肉粉、酸辣粉、手抓饼、卤粉等
教学内容 ：
1、鱼的宰杀，腌渍调味，
2、配料与调味调制，烤鱼酱的制作
3、碳烤过程调味过程及整个制作过程体验
4、碳烤炉设备的掌握，成品制作展示
烤鱼培训的核心内容：
1.多种流行烤鱼配方无保留揭秘，不用大厨就可以干烤鱼店；
2.熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备；
3.原材料的选购与前期处理；
4.腌鱼的技巧掌握，腌鱼料的配制比例；
5.秘制烤鱼酱的配料学习与烤鱼油熬制的核心技术；
6.如何研发属于自己特色的烤鱼汁酱配方；
7.烤鱼爆款产品同其他产品如何搭配让您点的利润更高。
烤鱼适合什么人学？
1、打工族转行创业与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、消耗青春,还不如学烤鱼自己当老板创业,给自己打工赚得多！
2、毕业学生创业如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学烤鱼自己创业,提前实现自己的创业梦想！
3、餐饮业者更新技能餐饮利润大、同时竞争也大,只有不断更新自己的技能，学习新的技术，才能自己更有竞争力！
学习时间:上午9:00-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个周末学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为一个星期左右，看个人学习接受能力而定
咨询人：黄老师
咨询手机：138/024/430/39
广州番禺市桥康乐路6号
