佛山烧腊培训班

选择一所好的餐饮学校要看以下几个方面

（1）学校的资质是否是很牛

广州飘味香是广州的一家培训学校，有1500多平的面积，环境干净
（2）教学设备、师资力量是不是很好

教学的设备都是*，师傅都是高薪聘请的，都是在自己擅长的行业里面有几十年的经验和手法的
（3）老师是否很有经验，是否有

师傅都是有几十年的经验在里面的，学校在全国是有十几二十家的大型的分校的
（4）教学内容是以实操还是理论为主

是的都是以自己动手实践为主的，都是包教包会学会为止的
（5）以后就业在什么地方

可以自己创业，也可以推*荐工作的！

课程简介

广式烧腊讲究木炭烘烤，色泽自然红润，成品表皮“焦脆香浓”，里面的肉质“细嫩鲜美”。主要以烧鸭、叉烧肉作为广式烧腊代表。

传授品种

学习：烧鹅，烧鸭，烧鸡，叉烧，烧排骨，烧肉

课程内容

1：原料处理

步，主要系统学习鸭、五花肉、等食材的处理。这里重点学习掌握每种原料的清洗、风干等知识。

2：原料腌制

第二步，主要系统学习鸭、五花肉、等食材的腌制。这里重点学习掌握每种食材的腌制方法、存放等知识。

3：配料制作

第三步，主要系统学习烧腊酱、叉烧酱、脆皮水、糖浆汁等配料的制作。这里重点学习掌握每种配料的制作食材、方法等知识。

4：烘烤产品

第四步，主要系统学习如何烧炭烘烤鸭、五花肉、。这里重点学习掌握烤制火候、时间、手法、技巧等知识。

5：切制产品

第五步，主要系统学习鸭、五花肉、等食材切制。这里重点学习掌握每种食材的切法、摆放、装饰等知识。

6：蘸酱制作

第六步，主要系统学习如何使用葱姜蒜、白糖、白醋、胡椒粉、酱油、调和油等食材制作蘸酱。

学习期间：一次性收费，中途是没有任何的其他的费用的，包教包会，学会为止，不限制学习时间，随到随学！而且现在补贴时间内来学习的是包吃包住包学习的材料费用都是学校来提供的！

联系老师：小徐老师

联系电*话：188*19*15*38*01

联系微*信：188*19*15*38*01