从基础讲授各种西点原料，西点制作工艺，蛋糕店的选址与经营，机械设备的使用与维护，传授各种花边、花卉和十2生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，欧式西点蛋糕、蛋挞、芝士类甜品，美式、英式、法式、德式面包的烘焙制作技术，曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品的制作、各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术。

裱花基础班
抹面（包括圆面生日蛋糕、直面生日蛋糕、水晶生日蛋糕、双层生日蛋糕、）。
各种新花艺术花边手法：拉边、烧边、拔边、吊边、抖边。
各种新艺术裱花：玫瑰、情人玫瑰花、康乃馨、喇叭花、水仙花、太阳花、蝴蝶兰花等各种花叶制作。多种生日快乐艺术字体，多种艺术寿字，十2生肖。
裱花班
特征手法裱花：学习地球、树叶、球速、心形、5星、薄片、网格和笑脸等基础巧克力配件制作，水果切片，卷制，皮球雕刻，球型挖法，花瓣雕刻，扇形雕法，菠萝形状，唇形雕法等水果雕刻手法，6款水果蛋糕的制作。
随到随学，学员亲自动手操作，学会为止。学校为每位学员提供各种机器、用具、原料、配料，免费协助开店，负责安排工作
高老师 ：

以上就是厨师培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 厨师 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。