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常鸿糕点小吃培训培训
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永年学烤冷面技术来常鸿小吃学校学习

114 2018-06-22 09:12:07

学习笔记

  烤泠面,东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种。

  三种烤冷面味道各有差异,主要流行铁板和油炸。但在五六年前,由于煤气、油价上涨的原因,油炸式的烤冷面就没人愿意制作了。油炸式烤冷面就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆,味道很好。烤冷面的成本低,味道极棒,但多吃对胃肠不好。

  烤冷面所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。

  邯郸常鸿小吃培训学校在教学上实实在在,采取老师手把手试教学,学员自己动手操作,把全部配方教给学员,让学员学到真东西,从当地就采购原料,降低成本,提高利润。金杯银杯不如学员的口碑!邯郸常鸿小吃培训学校,相互交流,一起品评,共同进步。


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来源:常鸿糕点小吃培训培训中心
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