冰糖葫芦 推小车适合什么 冰糖葫芦技术
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冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作
糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，
它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北
方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又
甜，还很冰。
在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫
芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆
沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现
已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、疲劳
、清热等作用
旧时还有一种糖葫芦，是挑着担子或挎着木提盒、竹篮走街串巷
吆喝的：“唉，冰糖葫芦哟，新蘸的。”出售的小贩，挑子一头
木盘上支着竹片弯成的半圆形架子，上面有许多小孔插着糖葫芦，
另一头是可当场制作用的火炉、铁锅、案板、刀铲及糖、红果、山
药等工具原料。因旧京黄土街道上无风三尺浪，为防风沙，那挎篮
提盒的小贩，常用白色洁布盖着以防尘土。这类的糖葫芦，品种不
多，价钱适中，也很大众欢迎。
邯郸孙大妈小吃学校小吃培训,从事小吃事业已有20多年历史，潜
心研究各种小吃的作法，经过20年的经验积累，现研究出各地特色
小吃的做法，主要有兰州拉面、安徽板面、扯面、河南烩面、豆腐
脑、胡辣汤、油条、千层饼、油条、台湾手抓饼、擀面皮、汉中米
皮、酱大骨、大盘鱼、啤酒鸭等的美味作法。
