茉莉香鸭货培训-哈尔滨引航餐饮技术培训中心

茉莉香鸭货培训

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课程级别

高级

培训周期

半个月

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哈尔滨引航餐饮管理

课程(129) 校区(2) 入驻(9)年

上课地址

哈尔滨市道里区乡政街112号（引航餐饮技术培训中心）

课程详情

茉莉香鸭货吃到嘴里，特别有回味，骨头里也有特别的香味。辣鸭脖的香味是肉的自然香和三十多种中草药卤制出的综合味道，是天然的鲜香，不含任何化学添加剂。冒的鸭脖含有化工香精等药剂，有刺鼻味。茉莉香鸭脖肉质富有弹性，有嚼劲、肉质细腻、香辣可口，好像牛肉干，久吃不腻。

茉莉香鸭货

引航的茉莉香鸭货采用秘制香料精心烹制而成，融入传统美食烹饪技法，结合传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。投资一个不错的项目是关键，现在很多创业者都在寻找一个让自己满意的项目，独特的产品口味让消费者们深深的爱上了这个味道，如今在许多城市都可以见到茉莉香鸭货的门店，经营情况也同样火爆。

课程特色

口味正宗，目前在鸭货里茉莉香的销售量是大的。茉莉香麻辣略带清香，辣而不燥，口感适中，老少皆宜，拌菜类分甜辣和香辣更是销售火爆，利润很大，风干系列更是独树一帜。口味上咱们是在原来口味的基础上进行技术升级，比加盟店的更好吃！）适合对象：零基础，开班形式：1对1授课目标人群：自主开店创业、工薪一族、美食博主等

授课内容

风干鸭货系列
风干鸭头、风干鸭锁骨、风干鸭脖、风干鸭翅、风干鸭腿。
技术传授
招牌风味制作、五香风味制作、卤味风味制作、素菜风味制作、秘制卤汤熬制、配菜加工。
秘制系列
秘制鸭脖、秘制鸭头、秘制鸭肚、秘制鸭肠、秘制鸭腿、秘制鸭翅、秘制鸭锁骨、秘制鸭胗、秘制鸭肝、秘制鸭舌、茉莉香鸡爪、茉莉香鸡肝、茉莉香鸡骨架、茉莉香鸡翅尖。
秘制私房系列
茉莉香私房牛肚、茉莉香私房牛蹄筋、茉莉香私房小龙虾、茉莉香蚕蛹、茉莉香私房牛肉、茉莉香秘制鱿鱼。
秘制海鲜系列
秘制八爪鱼、秘制鱿鱼、秘制大虾、秘制蟹腿肉、秘制花螺、秘制蚬子、秘制蛏子、秘制扇贝肉、秘制海丁、秘制鱼豆腐、秘制籽乌、秘制鱼丸、墨鱼丸、亲亲肠、牛肉丸、千页豆腐、鱼豆腐。
秘制素菜系列
秘制土豆片、秘制西蓝花、秘制贡菜、秘制花生、秘制芋头粉、秘制荷兰豆、秘制毛豆、秘制鲜豆皮、秘制金针磨、秘制香菇、秘制杏鲍菇、秘制鲜笋尖、秘制豆干、秘制面筋、秘制干豆腐、秘制银耳、秘制豆芽、秘制木耳、秘制海带、秘制鲜蘑、秘制腐竹。