砂锅是烹制、盛装、食用三者结合的特殊器具。砂锅菜在中国历史悠久，遍及南北。砂锅保温性好，用砂锅烹制的菜肴，汤鲜菜嫩，醇香宜人，风味别致，其味更美，其香更馨。
内容介绍
哈尔滨砂锅坛肉，大块肥瘦相间的五花肉，加碎冰糖炒过后，挂了诱人的栗色，加入老抽、料酒、八角、花椒和香叶等一众佐料，在小号砂锅中慢慢炖煮，吃到嘴里一抿即化，肉质与味道的丰富层次慢慢在味蕾上绽放。地道的吃法，是将浓稠的汤汁浇在白米饭上，每一粒米都吸饱了肉汁，变得饱满结实，也可以配上油饼一同吃，那滋味真真是对得起一句香而不腻。“砂锅”特色菜，原汁原味，风味独特，醇香鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。
豆腐丸子、牛肉柿子、拆骨肉酸菜砂锅、狮子头小白菜、坛肉豆腐砂锅、菠菜粉丝、清汤牛肉萝卜、金针肥牛砂锅、羊肉砂锅、冰虾萝卜粉丝、砂锅麻辣鳕鱼、砂锅肉段茄子土豆、等等。鸡蛋饼、草帽饼、葱油饼、发面饼、土豆丝饼、清糖饼等。
镇店特色
秘制坛肉、风味牛坛肉、老道外扒肉、狮子头、网红大骨棒、酱脊骨。
流行砂锅菜
肉段茄子土豆砂锅、酥肉豆腐白菜砂锅、麻辣鳕鱼砂锅、鸡块蘑菇粉条砂锅。
传统经典砂锅系列
香椿豆腐丸子锅、白菜粉丝丸子锅、萝卜粉丝丸子锅、菠菜粉丝丸子锅、棒骨酸菜粉条锅、拆骨肉血肠酸菜锅、排骨冬瓜锅、酱汤五花肉豆腐锅、坛肉豆腐砂锅、坛肉茄子土豆砂锅、坛肉酸菜砂锅、狮子头豆腐砂锅、狮子头小白菜粉丝砂锅。
牛、羊、海鲜类砂锅
牛肉柿子砂锅、清汤牛肉萝卜砂锅、筋头巴脑砂锅、麻辣牛肚砂锅、羊肉酸菜粉丝砂锅、羊肉豆腐砂锅、麻辣羊杂砂锅、羊排什锦砂锅、蛎蝗小白菜粉丝砂锅、冰虾萝卜丝砂锅。
主食饼类
草帽饼、葱花饼、土豆丝饼、鸡蛋饼、发面饼、清糖饼。
多种汤底：告别砂锅单一口味
特色大酱汤技术、特色番茄汤技术、特色牛肉汤技术、特色猪骨汤技术、特色麻辣汤技术。
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砂锅自上市以来深受顾客欢迎。近年来砂锅迅速占领了市场，顾客吃了后非常满意。它的运营成本相对较低，店面面积不大，前景非常好。目前餐饮市场竞争力很强，但餐饮业也必不可少，所以餐饮业的前景非常明朗。在创业时代，选择一个合适的行业进行投资是很理想的，尤其是餐饮业！如果你对这个行业感兴趣，可以来引航考察，满意后再学习。
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