甏肉：是山东济宁地区传统名吃，距今已有六百年。甏是一种盛放食物的器皿，以深型砂罐称之为“甏”，甏肉顾名思义，盛放在甏中焖卤而成的卤肉。 目标人群：自主开店创业、工薪一族、美食爱好者、美食博主等 本校特色：技术培训 配方传授，二人学习 一份学费，全程实操 学会为止，免费复习 免费升级

把子肉是济南传统鲁菜，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。一般还配以其他配菜一同炖煮，如鲅鱼、四喜肉丸、油炸豆腐片、兰花干、青椒、海带结，面筋、豆筋、豆皮、腐竹、腐衣、素鸡片、虎皮鸡蛋、黄花菜、小青菜、豆角、香肠、排骨、肘子、鸡腿等。

扒肉是以五花肉为主料，大料、桂皮、肉蔻为辅料的食品。扒肉要选择带皮的五花肉。扒肉是生活中的一种美食，味道鲜美，肉香嫩滑不腻，入口香嫩，营养价值丰富。 红烧肉与甏肉、把子肉和扒肉都不一样，大的区别是红烧肉是热菜，口感是带甜的；甏肉、把子肉和扒肉可以提前做好，口感是咸的。