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哈尔滨引航餐饮管理
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东北地区烧饼、豆腐脑技术培训
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课程级别
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哈尔滨市道里区乡政街112号(引航餐饮技术培训中心)
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东北地区烧饼、豆腐脑技术培训
东北地区家餐饮培训机构,教学17年,口味正宗,烧饼是东北掉渣烧饼,酥脆松软,浓香四溢,一层层,特别诱人,吃完满嘴留香;豆腐脑细嫩柔软,入口即化,卤汁香浓好吃!

项目介绍

1 烧饼
烧饼是一种中式焙烤食品,深受大众的喜爱。烧饼主要通过和面、发酵、成型、醒发、烘烤、冷却等工序加工而成。 烧饼属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
2 豆腐脑
豆腐脑的大特点是豆腐的细嫩以及柔软,故称豆腐中的脑,豆腐脑好吃与否,与卤子直接挂钩。它要求熬浆用微火,不能溢锅(可以放入豆制品专用消泡剂泡沫,食用油也可以),使豆腐脑不糊、不苦、不涩,勾卤时用急火,一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤,火候要掌握好,不能用炖肉的技法熬卤,才能保持卤的新鲜。
3 营养丰富
豆腐脑时,盛豆腐脑还有讲究,用平勺盛在碗豆腐脑内,碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸出,然后浇卤,卤从豆腐脑上流向碗的四周,浇完卤后,加蒜泥、葱,香菜,辣椒油等。 豆腐脑营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需各式豆腐脑成品 的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人钙的需要量。

培训内容

  • 烧饼豆腐脑
    烧饼豆腐脑
    经典豆腐脑、素鲜豆腐脑、豆浆 肉烧饼、油盐烧饼、糖酥饼 豆沙烧饼、糖烧饼、芝麻烧饼、糖佛手、鸡蛋糕、茶叶蛋。
  • 赠送
    赠送
    商学院教授授课开店运营指导 免费提供创业计划方案 两人学习只收一份费用 免费提供24小时经营管理咨询 免费终身技术升级

学习待遇

  • 1.技术一次学回家,传授技术配方!
  • 2.全程实践操作、不限制学期学会为止!
  • 3.拥有商学院教授,亲自指导开店运营的培训机构!
  • 4.两人学习只收一人学费!免费颁发毕业证书!
  • 5.终身免费复习技术升级!免费提供学习餐!
  • 6.终身免费复习技术升级!
  • 7.免费提供学习资料!
  • 8.免费提供24小时技术咨询!
对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。烧饼豆腐脑就是集这些优点于一身,支个小摊或开个小店,1-2个人就可以营业,利润都是60%以上,小本创业,回报快,是不错的餐饮项目。基本上可以满足大多数人的,小吃行业重要就是口味了,目前选择餐饮特色小吃项目也是非常多的。您选择哈尔滨引航餐饮技术培训课程,我们采用的都是1对1实操教学、学会为止。到我们引航餐饮来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。
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