小锅米线是云南昆明市的一种大众化风味小吃。这种米线,是用一只碗大小的锅煮出来的,每锅仅能煮一碗米线,故称小锅米线。里面加入鲜肉，米线。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。小铜锅米线是在传统米线的基础之上，精选红铜锅来制作，利用其强导热性，大程度的锁住米线的口感和蔬菜的新鲜度，在原口味的基础上进一步提升口味和口感。小锅米线中有许多蔬菜与肉类，在这种颜色缤纷的搭配下，不仅能增加食欲，还可以增添其中的营养价值。无论是外还是堂食，都受到食客的追捧，投资小，回报大，是时下较火的餐饮项目。