将云南纳西族瓦香鸡经现代工艺加以提炼，吸其精华，在品尝美味的同时，不失大自然的气息。独特的美食组合突破了传统餐饮的局限性，满足了不同年龄层次消费群和不同时段的用餐需求，大大丰富了服务的多样性。
瓦香鸡
瓦香鸡是云南纳西族人在重大节日和喜庆活动时的传统待客食品，选用山坡、村寨、部落散养的土鸡、芦花鸡，宰杀放入当地特制的瓦锅里，用带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料，佐以山里人祖辈传承下来的天然植物调料进行烹制，风格独特，烹法古老而淳朴，食之满齿留香，是原生态绿色食品。
课程介绍
麻辣瓦香鸡、香辣瓦香鸡、瓦香肉条 、瓦香鱿鱼、瓦香排骨、瓦香鱼 、瓦香土豆条、瓦香菜花、瓦香豆角、瓦香千叶豆腐、瓦香大虾、瓦香羊肉、瓦香肥牛、瓦香实蛋。
适合对象：零基础
开班形式：1对1授课
目标人群：自主开店创业、工薪一族、美食博主等等。
| 教配方吗？原料你们控制吗？味道咋样？ | 答：中心教你的是核心技术，是学到手就是你自己的技术，不是给你料包，中心不料，料在你们当地市场就可以到。只收学习费用，每个学员来我们中心之后，我们的老师会现场给学员制做，学员现场尝，尝好了感觉好您在选择学习，感觉不好就不学，如果你感觉味道好想学习那么你记住这个味道，等你自己亲自动手做出来的味道和你来的时候尝的味道一样才可以毕业。相信中心不会让您失望的。 |
| 要学习多长时间？限制时间学习吗？ | 答：一般3-4天就能学会（注：因为我们的教学都是量化的，就是我们在制作时都是用秤称的，这样就能保证味道在那做都是不变的。这样学起来更容易）我们是不限制时间的学习，学会为止包教包会。3-4天是一个循环，直到您学会为止的。就为了保证学员能把技术学好，学扎实。 |
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