烤肉短期培训，到辉煌学烤肉，韩国烧烤腌制质料时，一般都要用“五辣”质料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的首要口味，在腌汁和蘸汁的效果下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其间的蘸汁首要起补味的效果。
在这里区别下中国烧烤和韩式烤肉的不同：
在色泽上，用中式烧烤办法制造的菜肴，大多色呈金黄或棕红，而韩国烧烤的色彩则相对要浅一些，而且大都体现出腌汁的色泽。
在口感上，中式烧烤菜肴大都烤得比较干，体现出干香的口感；而韩国烧烤菜肴一般煎至八分熟或刚熟即可，体现的是嫩爽口感。
在调味办法上，中式烧烤除形状较大且厚的质料可事先腌制码味以外，形状小且薄的质料和素菜一般都不需求腌制码味，而常常是在烤制过程中直接调味。比如在烤制过程中撒上精盐、孜然粉、辣椒面、花椒面、味精等，并不时刷上香油或色拉油。韩国烧烤的质料有必要通过腌制码味。腌渍时，一般还要参加一些生果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，韩国烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。
在就餐形式上，中式烧烤一般都会由厨师将其烤好后，端上桌供客人食用；而韩式烧烤则是由客人自己着手烤制，然后增加了就餐过程中的趣味。像现在的纸上烧烤都类同让顾客自己着手实践。
正宗韩国烧烤腌料，可用于制造烤串，肉串具有韩国烧烤的香气，进口时能感觉到显着的韩国甜香口味，与肉香味交融饱满，肉质新鲜多汁，耐人回味。
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烤肉制造办法：
1.把牛肉切成适当巨细，放1小时左右，使调料浸入；
2.把蔬菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切生长7厘米、厚3毫米巨细，泡凉水，控水，盛在碗里；
3.牛肉1加B拌好。用手拌调料更简单浸入；
4.铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨血，肉质新鲜；
5.牛小排的形状长，不易烧烤，一般由服务人员代庖，要记住翻面，让肉受热均匀；
6.肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块，一时吃不完的肉，仓库于剪剩的骨头上，可防止烤焦；
7.在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。一起吃肉汤。
