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早餐包子培训

62 2019-03-05 09:23:21

学习笔记

辉煌早餐包子培训班 培训包子 包教包会

1.精选优质的面粉与馅料,科学搭配,蔬菜健康做法,了原材料供给的新鲜,天然、健康,使得生活更舒畅!
2.十多年经验师傅亲自教授的料包,保证了口味的独特、鲜美。鲜嫩清新爽口,多层口感,多重营养,男女老少都爱吃!
3.秘制大包在传统工艺的技术上加入现代科技的元素,在配方、选料、制作、外型、口感和工艺等进行地大胆改革与创新,更适合现代人的口味需求。
4.采用独特发面技术,出品速度快、节约时间和成本。产品丰富,十几个品种,顾客天天爆满!
5.新鲜出炉、现制现售,远比速冻食品营养好口味强,这是消费选择的必然性;健康、方便、实惠、卫生、安全,为顾客日常营养饮食提供新的选择!  

辉煌餐饮早餐培训内容 :
1.各种饼类、包子发面和面揉面抻面技术制作工艺及要点。
2.饼轧面技术制作工艺及要点。
3.包子馅饼各种馅料的制作工艺及要点。
4、各种调味料的认识及采购信息
5.掌握各种汤粥熬制火候,里面配料配菜放置时间顺序,熟记大料配方比例。
6.讲述早餐早点的基础知识及发展。
7.讲解早餐早点的分类、选料、配比、及加工。
8.实际操作早餐早点品种所需调料的配制及加工。
9.实际操作原料的选购,加工技巧与过程。
10.实际操作早餐早点品种的全部制作流程及传授各种技巧。
11.实际操作成品的具体调制方法。
12.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。
13.店面经营的选址原则、采购途径。
14.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。
15.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
16.长期技术指导,后续技术支持。


作为从事开店经营到培训品牌管理的专业学校,代宗早餐包子班培训不但注重严格的技术配方,还向学员讲解终端运营中语言行为的一致性和情感化,以及文化理念的统一作为运营培训的重中之重,力求把经营理念的实效方法和工具不折不扣地实践到每个学员当中


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来源:哈尔滨辉煌餐饮培训
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