川菜培训（学期：1个月，学费：2980元）

初级：

以培养全能的川菜厨师长、川菜大师为目标，系统的讲解川菜发展历程及演变过程，重点学习川菜工艺学、原料学、餐饮管理、成本核算与设计、营养与卫生、烹饪工艺美术、模拟宴席训练、大型宴席、宴会组织设计等，重点传授川菜精典菜肴制作、川菜传统菜、川菜特色菜、川菜流行菜、川菜风味菜、锅仔、川式火锅、四川特色地方小吃及各类花色拼盘、花卉雕刻、大型整雕等技术

中级：

讲授烹饪概论知识、味型、烹饪原料及加工技术、烹调方法、餐厅的管理和成本核算、宴席知识等，重点讲解川菜当中的特色菜品、精典菜、流行菜品、传统菜、各种川式火锅、冷菜、热菜、拼盘、雕刻、整鸡、鸭脱骨等中、菜肴的制作和烹调。同时系统的学习厨房的成本核算和宴席设计、布局、组织等知识一整套川菜制作烹调技术

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针对有工作经验基础的学员，传授刀工、刀法、油温、火侯、上浆、挂糊、川菜烹调方法、味型调配等知识，系统学习川菜中菜品及山珍海味的精烹制作。重点学习川菜中的凉菜、热菜、卤菜、宴席宴会组织和设计、中宴席设计、厨房的成本核算和管理技术等。

所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬价格优惠，很多项目都可以先品尝或试学再交费学习，欢迎各地学员前来考察

招生对象：有志于从事饮品、餐饮类的初、高中生，大中专院校在读、毕业生、都市白领，待业青年，家庭主妇及想小本创业的社会各界人士，有无基础均可。

教学理念：诚信教学，保证品质，共创社会价值；全天候接受小班报名，滚动式开班，专业手把手教学。

教学优势：1、专业手把手教学2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级

教学过程：学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何相关证件---结业---后期指导----免费技术更新。现场带您采购原材料，挑选调料，所有产品制作成本核算，店面设计，营销策划全部让学员亲手操作。包教包会，学会为止，一站式服务包开店。

想学一种，就教您一种，想学两种，就教您两种;

想学一套，就教您一套，轻松学习，学一技之长。

所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬价格优惠，很多项目都可以先品尝或试学再交费学习，欢迎各地学员前来考察

以上就是厨师培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 厨师 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。