合肥麻油馓子培训学校（学时3-5天，学费900元）

合肥九州餐饮培训学校专业培训麻油馓子技术

馓子的介绍

1.提供能量

馓子作为一种热量较高的食品，含有大量的碳水化合物，能够供给人体所需的足够能量。

2.治疗小儿小便不通

用馓子泡汤，加上延胡索，苦梀子，能够治疗小儿小便不通。

3.有助孕妇散腹中之淤

馓子对于产后妇女有恢复机能的作用，产妇可以喝红糖茶泡馓子，这样有助于腹中的淤血。

馓子的食用方法

1. 油炸馓子：馓子可经过油炸变成0食小吃，美味解馋。
2. 茶馓：馓子还可以加入红糖、蜂蜜等材料，和面油炸做成茶馓，味道更味丰富。
3. 馓子煨牛肉：馓子还可以与牛肉一起煨食，增加牛肉的香味。
4. 馓子麻花：馓子还可以搓成长条做成麻花，更为香脆又口感。

馓子的保存秘诀

馓子是一种比较耐储存的食品，平时储存应放置于阴凉处，或是放入冰箱内储存。

馓子的搭配宜忌

宜：馓子+稀粥：有助于消化，清油腻

馓子的食物介绍

馓子是汉族油炸面食。古称“寒具”，是寒食节食品。历代又有“粔籹”、“细环饼”、“捻头”等名称。馓子用水和面，搓成细条，扭结为环钏形状，油炸而成。酥脆香甜，口感好。现为日常点心。安徽地区，每逢节日，则以此祭祖并互相馈赠。回族、东乡族也做馓子，配料、方法和汉族不尽相同。

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