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安徽江南枫叶餐饮投资有限责任公司
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合肥夫妻肺片培训
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课程级别
入门级
培训周期
一周以内
培训时间
全日制
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上课地址
安徽省合肥市瑶海区新周谷堆和平路与钟油坊路交口向东200米商业街10-27号一楼二楼三楼
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  夫妻肺片:妻肺片,冷菜,麻辣味型。特点:色泽红亮,质软化渣,麻辣香鲜。烹制法:卤(煮)、拌。此菜在国内外食客中知名度极高,据说是在20世纪30年代始创于成都郭朝华夫妇,因此得名“夫妻肺片”。

  先理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。

  专业老师的实战示范,不限制时间,手把手教学,学会为止,学习周期1-2天左右,每个人基础不一样,视具体情况而定。

  实操:牛肉 牛杂食材处理,切片,卤汤制作 辣椒油制作 成品摆盘


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安徽省合肥市瑶海区新周谷堆和平路与钟油坊路交口向东200米商业街10-27号一楼二楼三楼
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