名称周黑鸭

　　时间1-5天，随到随学，包教包会

　　周黑鸭简介：

　　周黑鸭为何10年后人气飙升不做先行者，发力缘自潜在对手杀入

　　周黑鸭火遍江城，仿佛是近两年的光景，但它早在1997年就进入武汉市场。为何到现在才人气飙升呢？昨日，湖北周黑鸭食品有限公司总经理朱於龙回忆说，周黑鸭发力缘自潜在对手的大举进入。 2005年，廖记棒棒鸡悄悄入汉，站选择中南商圈——这个布局让周黑鸭坚信，自己的卤菜店开在成熟的武广商圈没错，于是从次年起，做好多年准备的周黑鸭开始了扩张之旅。

　　周黑鸭制作工艺

　　原味周黑鸭源自古方工艺，先用几十种香料将鸭子浸泡8小时以上，然后将与三十余种香辛料、中草药完美结合，经过几十道工序精心制作，让原味周黑鸭色亮黑而有光泽，再加入上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不噪，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食。

　　周黑鸭品尝口感

　　在口感上，麻辣香甜，回味无比，吃起来，先有点儿甜，几口以后才开始麻辣，肉质富有弹性，颇有嚼劲，且回味悠长。让你吃了终身难忘，赞不绝口，后劲十足，回味无穷！另外，原味周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、疲劳等等，原味周黑鸭是人见人爱的鸭子美味。

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