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翻糖甜品班★★★★★
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上课地址
杭州市江干区杭海路1179号中澳大厦10楼1002室
针对人群:美食爱好者,微商私房,烘焙店,手工爱好者。
培训方式:提前预约,循环教学,学会为止,精品小班制教学。
课程安排:
课时:翻糖的起源,工具的熟知,原材料的辨识讲解
第二课时:糖皮的制作与讲解
第三课时:包面的练习
第四课时:花卉制作 百合 玫瑰 马蹄莲 康乃馨
第五课时:牡丹 樱花 波斯猫的制作,大慧兰的制作
第六课时:小兔子 Kitty猫 小熊的制作
第七课时:蝴蝶结 珍珠花边蕾丝的讲解制作
第八课时:异形蛋糕的切割练习
第九课时:翻糖作品设计制作
第十课时:海绵蛋糕的制作与抹茶胚的制作
第十一课时:提拉米苏芒果慕思巧克力蛋糕的制作
第十二课时:多款手工饼干与酸奶布丁杯的制作
第十三课时:甜品台的摆设讲解
培训时间:20-25天
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校区安排(1)
杭州港吉餐饮校区
杭州市江干区杭海路1179号中澳大厦10楼1002室