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板栗饼技术培训
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上课地址
浙江省杭州市江干区23号大街与2号大街交叉口22幢401 (文海南路地铁C出口)
板栗饼技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.大包酥酥皮以及小包酥酥皮的制作方法；
3.板栗饼的制作方法；
4.包馅技术的指导；
5.饼成型技巧；
6.烘焙火力的把控，时间控制，饼花纹的定型烘焙技术；
7.饼品质把控的技巧；
400-800-2178
