锅盔技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.锅盔制作材料的挑选与作用介绍；
2.锅盔老面发酵技术，面团制作手法；
3.锅盔的搭配及鲜香味的调制；
4.锅盔饼制技术；
5.烙饼要领制作技术；
6.各种馅料制作技术。
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