咖啡中级：学习3周

第一周、单品咖啡（咖啡文化，单品咖啡的种植，初加工，咖啡分级，五种单品咖啡器具的使用，经典单品花式咖啡的制作。）

第二周、第三周、意识咖啡出品（意式咖啡的认识，意式咖啡机的了解及使用，三种拉花图形，创意拉花，多种花式冰咖啡、热咖啡的制作。）

 咖啡：学6周

第一周、单品咖啡（咖啡文化，单品咖啡的种植，初加工，咖啡分级，五种单品咖啡器具的使用，经典单品花式咖啡的制作。）

第二周、单品咖啡豆烘焙（咖啡豆烘焙原理及基础知识，咖啡店设备的清洁与保养，操作流程，咖啡豆知识，各类磨豆机的认识及使用。）

第三周、第四周、意式咖啡（意式咖啡的认识，意式咖啡机的了解及使用，三种拉花图形，创意拉花，多种花式冰咖啡、热咖啡的制作。）

第五周、意式咖啡豆烘焙（espresso感官训练，味蕾训练，意式拼配测试等）

第六周、拉花（郁金香拉花，单翅天鹅拉花，手工绘画咖啡，创意图案等）