石锅鱼课程安排：

1. 特色底料的炒制、红油的制作；

2. 配菜的处理，原料的预处理；

3. 香料的炒制，石锅鱼的具体成品制作流程；

4. 各种石锅鱼的实际练习操作；

5、学习制作石锅鱼秘制的红油；

6、学习制作石锅鱼秘制酱料；

7、学习杀鱼、切鱼片、腌鱼片；

8、学习烹制鱼片、汤料、调味

【培训时间】

培训时间9:00-5:00学员随到随学，学习时间可自由调配（可每天上午或者下午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天 左右，视个人学习能力而定，（不限制时间学习） 老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止

【培训优势】

1、我们标准的操作流程和标准的配方，您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。

2、技术、开店、管理一站式教学；

3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

4、全国名厨师傅实践操作教学。

5、专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，指导；品牌专业，品质教学；特色班级，任意选择；就业，供不应求；来学校学习服务终生。

【吃住安排】

学校免费提供一人一间合作宾馆，60 正常情况5天可全部掌握 学校会给到相应补贴300元 吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，做的可以随便吃

【优惠政策】

1、三年免费来校复习以及技术升级；

2、可两人同时学；只收一人费用

3、免费为学员提供各类食材以及设备供货商信息或者由学校；

4、学生，伤残，军人，下岗职工等可凭件学费打八折；

5、已报名某项目，再报名其他项目可享受优惠，具体优惠明显可咨询。