杭州祥运餐饮-师资列表

杭州祥运餐饮

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师资介绍

田茂芳

早餐早点，中式面点

面点师，行业经验12年，1998年在上海南翔小笼包店从事面点工作，2000年在上海乔家栅从事面点工作。2005年任上海富运大酒店面点主管。2007年担任老台门连锁包子店部门主管，2009年上海凯旋宫大酒店面点主管，2012担任北京碧云天国际酒店5星级面点主管，2014年担任上海市委党校内部食堂面点主管，先后在全国上百家餐饮业担任面点技术古人指导工作。

龚汉钰

火锅烤鱼炒菜地方特色小吃

烹饪师，重庆黔江人，从事烹饪22年，1997年在上海上防川菜火锅酒楼任火锅厨师，2002年上海小重庆酒店任火锅厨师，2004年宋记香辣蟹厨师长，2009年上海福缘塘餐饮管理有限公司技术总监，2013年俏江南餐饮管理有限公司技术总监，2018香天下集团温州地区行政总厨。

田茂祥

川味小吃雕刻开店培训

级烹饪师，从事烹饪工作20余年，历任新雅酒店、上海长城大酒店、星河大酒店、邵梦大酒店、航天都大酒店行政总厨，技术总监等职位，精通上海本帮菜、江苏菜、川菜、赣菜及粤菜制作，擅长食品雕。

从事烹饪工作15余年，历任新雅酒店上海长城大酒店、星河大酒店、滨江宾馆、邵梦大酒店、航天都大酒店行政总厨，技术总监等职精通上海本帮菜、江苏菜、川菜、赣菜及粤菜作,擅长食品雕刻。曾赴多个从事厨政管理工作多年。现为上海烹饪协会理事。现任：誉品烹饪学院烹饪师。

刘国红

安徽池州人，一级面点师.行业经验18年 1998年在上海南翔小笼店从事面点工作， 2000年在上海乔家栅从事面点工作， 2005担任上海金富运大酒店4星级面点主管，2007年担任老台门连锁包子店部门主管。2009上海凯旋宫大酒店面点主管，2012担任北京碧云天国际酒店5星级面点主管。2014担任上海市委党校内部食堂面点主管。先后在全国上百家餐饮业担任面点技术顾问指导工作。

谢万兴

饮品师/甜品培训师

擅长各式奶茶，曾于coco奶茶、快乐柠檬、阿姨奶茶、一点点奶茶、满记甜品、许留仙、鲜芋仙、豪大大鸡排、超级鸡车、佳鸡排、鸡排英雄等知名休闲小吃餐饮店担任培训导师主管、店长，有丰富的实体运营经验。

夏洺华

江西人，从事西点11年擅长各式西点、裱花蛋糕、慕斯蛋糕、婚礼蛋糕设计等，曾在北京、味多美、金凤成祥、等大型烘培连锁店担任培训主管一职，也曾在深圳一家培训机构担任西点培训师。现任誉品餐饮集团美食培训中心西点部西点培训师。

张安闲

四川人，从事厨房工作22年。事厨多家食府和大型企业饭堂，曾担任酒店主厨工作有丰富的烹调经验；任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长；昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店等等。现任誉品餐饮集团美食培训中心厨房部培训导师。

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