矮个子馅饼培训内容：

花生馅饼，肉松馅饼，黑芝麻馅饼 ，椒盐馅饼 ，红糖馅饼，桂花馅饼，绿豆馅饼 ，椰茸馅饼等。

实践操作学习：

1.所用器具、设备的使用购置；

2. 学习所用各类馅料的制作及配制方法；

3. 矮个子馅饼所选材及处理方法；

4. 秘制馅料，面皮的调配；

5. 制作矮个子馅饼的和面开酥调馅烤制的全过程，并反复练习；

6. 各种原料的认识及采购信息；

7. 店面选址及经营管理技巧。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比、存放、保鲜技术等；

3.店铺选址技巧、店铺装修设计指导、成本控算投资分析、经营管理方面的培训

全程实践操作学习，包教会，学会为止。免费赠送：门店装修设计、菜单设计