杭州市江干区餐饮管理培训学校哪家好？？餐饮作为百业之，被称为永远的朝阳行业，而快餐更是餐饮行业中的朝阳行业。快餐业在全球餐饮中占据的比例是：美国35%、欧洲30%、日本 20%、香港10%。而在中国，即使在北京、广州、上海，这一比例也仅有5%。因此快餐业在国内的发展前景如何呢?
快餐行业发展趋势是什么?
有关指出，“由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味，尽管目前洋快餐在我国有良好的发展，但是未来的发展趋势仍将是以中式快餐食品占主导地位。”调查显示，目前我国的快餐市场，78.9%为中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。“中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分国内快餐市场。”这无疑给中国快餐业者提供了一个巨大且有待开发的市场。
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如何发展经营快餐业?措施很重要
广告促销方法。1、招牌：餐厅在装修时有鲜明、耀眼的门面招牌，以吸引过往行人。2、广告灯柱：在餐厅不远处的一块空地上竖起一根本餐厅的广告灯柱，使那些不能看见门面招牌的行人能被吸引。3、广告灯箱：在主要干道上伸出一组广告灯箱，说明去餐厅的方向及可达时间。4、橱窗：走廊边墙壁上设置厨窗，摆放促销样品及诱人的餐厅菜谱图案。5、媒体：需要选择好媒体，搞好媒体关系，避免做负面报道。一般而言，连锁店数量越多，越需要做电视广告。
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