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济南众宝小吃培训
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云南过桥米线培训
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课程级别
入门级
培训周期
一周以内
培训时间
全日制
课程价格
询价
上课地址
济南市历城区将军路将军大厦
课程详情

已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟 好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一 座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。

培训内容
正宗云南过桥米线
实际操作内容

1.云南过桥米线的制作流程。

2.云南过桥米线熬汤方法。

3.云南过桥米线选材及原料处理方法。

4.云南过桥米线调料使用。


培训时间

包教包会\学会为止\随到随学\一般2-3天左右
特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。












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济南市历城区将军路将军大厦
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