课程

一阶段：理论学习葱油饼面粉的选择：技术讲解、原料认识面的吸水量、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

第二阶段：千层饼，和面、醒面时间，手法做法、煎发，等技术指导，由真厨艺师傅教学指导，学员实践操作

第三阶段：真厨艺师傅会讲解开店策略与工作流程指导，讲解：包括店面选址、人员配备、物资采购等。