开封麻辣烫培训课程

开封真厨艺麻辣烫培训课程：

1.学习麻辣烫设备的认知和使用方法；

2学习麻辣烫所需食材及原料讲述；

3.学习麻辣烫料的调制和配方；

4.重点学习掌握麻辣烫的烹饪、火候、调味、搭配技巧；

5.学习麻辣烫入锅的时间和油温掌握；

6.学习麻辣烫的核心配料配方

7.学习麻辣烫秘制麻油的制作方法

8.学习麻辣烫的高汤的熬制

9.学习麻辣烫秘制低汤的配比

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