课程

高炉烧饼历史悠久，它工艺简单，易操作，投资小，快。烧饼加牛肉 ，堪称一绝，烧饼颜色焦黄，放在木炭上慢烤随着烧饼的 技术创新时及时通知学员可免费技术升级。零基础培训，厨房小白就能学会。味道是小吃的灵魂，只有当味道好时，我们才能抓住顾客的胃，才能有回头客。可先品尝后学习(提前预约)。

真厨艺高炉烧饼的制作是用“老面”发面做烧饼的方法实际上在整个北方都非常普遍，在发酵粉还没有那么通用的时候，“老面”就是较传统原始的发酵方。

真厨艺高炉烧饼学习的流程:

1、 学习高炉烧饼面粉的选材

2、 学习高炉烧饼老面的发面方法

3、 学习高炉烧饼料油以及五香大料的配方

4、 学习制作高炉烧饼的制作手法

5、 学习高炉烧饼成品烤制方法

6、 学习高炉烧饼工具用法以及烧饼锅的制作