真厨艺早点系列:

无矾油条，香卤豆腐脑，羊汤，包子，生煎包，水煎包，花卷，水晶饺，炸麻图，水饺，馒头，营养，鸡蛋布袋，开花馒头，千里香混沌，蛋挞，茶叶蛋，五谷豆浆，汉堡，披萨，老豆腐，鹵水豆腐，泡泡油糕海鲜粥等早餐培训。

课程内容

开封真厨艺待点:

1、学习无矾无铝，吃起来更加营业

2、学习不用起早和面，前天和面，第二天直接用，也叫懒人油条

3、学习和好的面可以放2-3天，老师教储存方法

5、学习1斤面粉可炸出1.7-1.8斤油条，利润可观

6、学习炸出的油条酥香脆，凉了也不牛筋，蜂窝好

开封真厨艺学习内容

1、学习面粉的选择，油条的配料

2、学习油条的和面、揉面、醒面等方法

3、学习学习面的保存方法

4、学习油条切条技巧，拉条，切片，委片，拉长等手法;

5、学习油条炸制巧，油炸手法，滤油，翻动技巧等;

6、学习白面油条，杂粮油条，果蔬油条的制作。

开封真厨艺杠子培训学习时间

一般约2-4天左右，时间不限，学会为止，老师手把手教学，

学员亲手操作。