开封真厨艺项目介绍：冷面(俗称面、韩国冷面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，较后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

特色的韩式冷面行业上的竞争当中的而为关键的要素便都就是对一个韩式冷面店的一个好的服务水平，还有在对韩式冷面店的服务的质量而这也都直接的决定了对韩式冷面店的消费者的光顾情况。而要是好的服务可以为韩式冷面店带来更多的新的消费者，因此一个经营家特色的韩式冷面店的经营店内和对韩式冷面店的服务质量应该做到严格把关。

教学内容：传授韩式冷面秘制底料、韩式冷面秘制酱料、中草药辛料、韩式冷面核心配方及制作方法

做为对经营家特色的韩式冷面店的经营者，而这我们都还要应该还要对韩式冷面店的服务上也都要有一个比较具体的了解。经营韩式冷面店的服务上还都是要对好的韩式冷面店的管理上也都有着非常重要组成部分。而在对韩式冷面店的创业者而对韩式冷面服务上而进行管理与控制，提升韩式冷面店的效益与口碑。

经营韩式冷面的店创业者我们都还是要有效的进行对韩式冷面店的管理，而这我们也都还先要制定一个好的服务规程。而在制定好的韩式冷面店的服务规程时，我们都还是要确定服务的整个环节。还要对韩式冷面店的管理者上我们都还要根据所制定的服务规程，而对韩式冷面店的服务人员进行监督与管理，让韩式冷面店的服务更加的标准化。

韩式冷面店的经营者我们都是要对好的服务人员而进行对现场上的管理。还要因为在对韩式冷面现场，还有对韩式冷面店的管理上我们都还是可以更加清晰明了的看到对服务人员在工作过程中存在的不足之处，而这个也都可以看到对韩式冷面店的消费者对服务的满意情况。因此在对韩式冷面店的管理上可以根据现场管理，让顾客更加的满意。