开封真厨艺桶子鸡培训课程

开封真厨艺内容：

1.学习桶子鸡设备的认知和使用方法；

2.学习桶子鸡所需食材及原料讲述；

3.学习桶子鸡料的调制和配方；

4.学习重点掌握桶子鸡的烹饪、火候、调味、搭配技巧；

5.学习桶子鸡入锅的时间和油温掌握；

6.学习桶子鸡系列的搭配和出品

7.学习桶子鸡百年老汤的储存方法

8.学习桶子鸡专业分割刀法

许多学员不远千里赶来我们“真厨艺”小吃操练基地，为的就是学到真实，正宗口味的技能，我们从原资料的选制导秘料的加工有必要通过一整套严峻的工艺，并加入了特制的基地资料，在传统口味上晋级了一个层次，凡事品味过的客人无不拍案叫绝，越吃越想吃，简直都成为铁打不动的回头客。我们在市场竞争中立于不败的窍门是：要做就做较正宗的口味！！！

桶子鸡培训哪里教的好，开封桶子鸡培训合作传授配方，想学各地特色小吃就来新乡豫香园培训早餐类、烧烤类、冷饮类、油炸类 面食类、卤肉卤菜类、炒菜凉菜类等600多种，包吃住
河南真厨艺推出新品种：开封桶子鸡培训 梅州盐焗鸡培训 道口烧鸡培训 符离集烧鸡培训 广州白斩鸡培训 泥包荷叶鸡培训 盐水鸭培训 香酥鸡培训 不老鸡不老鸭

桶子鸡其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。桶子鸡以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。有些吃过桶子鸡的朋友感觉并不好吃，抱怨咬不烂，啃不动，这除了和做的质量有关外，很大的原因是吃法上不对。由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字，注定了桶子鸡并非是刀剁成几块，啃来啃去，也不是撕成几半，大口的去咬，桶子鸡讲究的是要先剃骨，再切片，吃的时候夹起无骨的肉片，细细嚼来，越嚼越香。从这一点来看，桶子鸡并非是一个让人吃饱的食品，而是让人去享受的食品。

真厨艺桶子鸡有特点： 一、形体丰满，造型独特； 二、色泽金黄诱人食欲； 三、肥而不腻，嫩而香脆。 真厨艺桶子鸡仍然沿袭着传统的制法，但在调味料使用上却略有增加，从而形成了皮色乳黄、肉质洁白、油而不腻、香味醇厚、质脆爽嫩的特点。从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程，反复的实践操作，您可以自己独立操作，做出口味和师傅一样，才算是自己已经完全掌握了技术。即使没有任何餐饮基础也能确保学会学精，我们还提供二十四小时咨询服务，您在经营中遇到的任何问题，我们都提供解决方案，让您安心、放心。