灌汤烧饼是2020年从某因爆出来的小吃，视频中清晰的介绍大约一千多份灌汤烧饼，说的就这这个，从外观看和普通烧饼没啥区别，里面可以夹豆皮、鸡蛋、蔬菜等等，一个灌汤烧饼只加豆皮的是两元一个，夹上其他的（鸡蛋、火腿、鸡柳、辣条）等价格会有上升，到3-5元。

给你介绍一下灌汤烧饼:就是这烧饼，每天现做现打，做烧饼的手艺也是几十年前的老方法，发酵不用酵母，而是用老面和醪糟，这样做出来的烧饼麦香味儿更浓，后味还能品到一丝丝的甜饼有讲究，烧饼里夹的内容也暗藏玄机。现在大多数烧饼夹菜，要么夹的炸串，要么就是铁板素炒，但让人念念不忘的，还得数老式的豆腐皮豆腐串。这家就属于老式的做法，大块的豆皮直接夹到刚出炉的烧饼里，趁热舀上一勺料汁儿，滋味儿就这样慢慢地渗了进去。老式的烧饼夹豆腐皮，会把千张打成节，或者干脆切丝，放到五香汤汁里面卤。但这灌汤烧饼不用千张，而是类似油豆皮的食材，听食客们说这叫人造肉。相比于千张，人造肉需要先泡发再卤制，这样更容易吸饱汤汁，豆皮本身是没有味道的，但这灌汤烧饼却滋味十足，秘诀就藏在涮豆皮的两锅汤里。这两锅料汤一锅麻辣，一锅五香，每天现熬五个小时的鸡汤，里面会放上十几种香料，煮好的豆皮要在料汤里涮上两下，立马就带着肉香。

灌汤烧饼培训内容

1、烧饼制作方法

2、卤汤制作方法

3、原材料选购指导

4、做烧饼温度控制讲解

5、搭配材料讲解

专业老师，教学经验丰富，对学员耐心认真。并会从配方到技术操作，毫无遗漏的传授给每一位学员。您到校以后，可以选好自己所学项目，先进行品尝，满意后再决定学习。学习期间，老师亲自演示，学员亲自反复实践操作。直到做出满意可口的味道，自信满满的顺利开店！

想要性学好技术，少走弯路，来河南餐饮培训中心。无论是技术方面上的，还是经营技巧都得一手抓，到正规的培训，学习好的技术，做实力创业者，到开封扎扎实实学习技术，稳稳当当创业致富。餐饮培训有丰富的餐饮项目，多年实践教学累积的培训经验，不断深入探索创新，为餐饮行业创业者提供实用的技术培训，并且配方技术不保留传授。让小本创业人士有更广阔的发展前景，帮助更多的创业之士开店并走向致富路。