香酥牛肉饼是以牛肉为主要食材的一道陕西小吃，主料有肥瘦牛肉、高筋面粉，辅料有油、盐、五香粉、花椒粉、水 、大葱等。香酥牛肉饼的魅力就在”香酥”这两个字上，其饼皮由多层面皮包裹而成，煎制后外层酥脆，内馅新鲜多汁，包裹馅料的面皮的厚度是作品胜败的要害，面皮越薄，煎出的越酥脆。

如果你想创业选择香酥牛肉饼这种小吃，你来专业香酥牛肉饼技术培训来学习，成立于2006年，连续十年的发展经营、研究、实践，我们的美食口味更加具有特色，深受广大学员的肯定。我们一直致力于帮助投资创业者进行个体经营，传授核心技术，我们的配方独特，继承了正宗味道的同时，进行更深一步的特色改造，帮助创业者用独特美味的产品吸引顾客。

色泽诱人： 饼呈金黄，外皮薄如秋刀，形似满月，饼丝晶莹剔透，丝丝相扣，光是看上去就已十分诱人。

口味独特：口感外酥里嫩，入口油而不腻，肉馅鲜香无比，刚刚出炉的饼散发令人垂涎的香气使你不得不吃。

营养健康：香酥牛肉饼富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。全部采用天然香料制作，绿色健康营养。

味美价廉：色香味具全并精选数十种香味料烤制而成的香酥牛肉饼仅售1.5元/个，成为每个人都能享受的美味。

工艺严格：香酥牛肉饼从面粉的选择、肉末的加工、作料的调配、烘烤的时间都有严格的工艺程序，从而了香酥牛肉饼的色、香、味的一致性。

香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气，唐代诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是指的“香酥牛肉饼”。时代变迁，现经多位师傅在继承了传统配方和制作工艺基础上，又有新的创新和，香酥牛肉饼口味又上一个新台阶，并新创品牌。“ 旧时王榭堂前燕，飞入寻常百姓家 ” ，如今我们每个人都可以品尝到过去只有皇帝才有机会享用的香酥牛肉饼 。

俗话说：“民以食为天”，正是华夏文明的积淀，成就了传统小吃历经几千年而魅力不减，是永远的朝阳产业，是无尽的投资金矿。有太多人士从这里掘出人生的较好桶金。只要你留心观察就不难看出：同一条街上，同样是餐饮小吃，有的店铺是顾客盈门，生意火暴；而另一些则是门可罗雀，生意惨淡。再细细看来，那些“暴满”现象的店铺往往以“特色”著称。香酥牛肉饼就是这样一种极具特色的传统小吃。煎饼具有几百年历史的传统民间小吃，深受百姓喜爱，至今长盛不衰，体现出传统美食深厚的文化底蕴及独特的魅力。

香酥牛肉饼，所调出来的面晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢而闻名。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性，真是面皮薄如纸，肉馅多又鲜。特别是饼要出炉的时候，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中，真是好闻好看又好吃！投资小、利润高、快、无风险。经营场所随意性强，大街小巷、街头巷尾、超市、商业区、步行街、写字楼、居民区、集贸市场、厂矿、学校、车站、码头，无论定点，还是流动，既可批发送货也可自产自销，四季加工、经营，发展前景无限。

真厨艺特色饼类系列:

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宫廷牛肉饼也称千层牛肉饼，已经有一千二百多年的历史.牛肉饼是我们经常吃的食物。闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

不管处于那个阶段，都能够学到很多知识，人的一生都是一个学习进取的机会，不管是知识方面的长进，还是在技能方面的，宫廷牛肉饼小吃培训 能够维持自己的生计不仅仅靠的自身的力量，更多的有专业的社会技能，现在做小吃行业的很多，能做好，做得人都是靠自身本事，考一门真正的技术。开封真厨艺小吃培训中心专门从事，不糊弄，正宗本地口味专业教学二十年。

宫廷香酥牛肉饼的魅力就在“香酥”这两个字上，其饼皮由多层薄如蝉翼的面皮包裹而成，经过煎制后外层酥脆，内馅鲜嫩多汁，宫廷牛肉饼小吃培训难怪它能风靡整个古都。裹馅料的面皮的厚度是作品成败的关键，面皮越薄，越能煎出酥脆的，当然卷制的难度也越大。外皮焦脆，内在柔软，正宗的香酥牛肉饼两层面皮很薄，均匀不能漏馅面皮薄如纸，刚出锅的牛肉饼真是好闻好看又好吃!宫廷牛肉饼小吃培训只要有牛肉饼的地方生意都很成!