通许早餐培训班【7班】配方到克度
河南人早餐种类繁多，在城市，人们上班早，一半在早点摊上吃早餐，主食有包子(各种馅的)，油条，油饼，煎包，杂面馒头，花卷等，喝胡辣汤、小米粥、玉米粥、八宝粥等各类谷粥或者豆浆，菜类很少去食用，一般咸菜，或者凉拌蔬菜等。在农村，农民在农忙时一般劳力下地干活，妇女或者老人孩子在家做早餐，也比较简单：大米汤，面汤，白面馒头，再有咸菜什么的;农闲时节他们会从早上七八点开始做早饭，一直到九点半左右才能吃上早饭，早饭内容也比较丰富多彩，营养丰富主食有：馒头、花卷、油饼、窝头等，菜主要是蔬菜，但是香鲜可口，也有各类咸淡的汤，粥，因为是烧柴火做饭，各种菜肴，汤类有种原生态的美味。
吃早餐三大原则：
一、必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养；
二、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量；
三、必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率较高
开封真厨艺早餐培训项目：
1、逍遥镇胡辣汤2、无矾无碱空心油条3、葱花油饼4、三鲜豆腐脑豆沫5、五香豆浆6、水煎包包子7、东北金丝饼8、八宝营养粥9、五香禄豆粥10金丝玉米羹11、五谷杂粮粥12、满口香糖糕菜角菜盒13、绿豆红薯粥14、五香茶叶蛋15、炸油饼16、乡巴佬卤蛋17、果汁豆浆18、千层饼19、精品包子20、羊肉泡馍21、正宗羊肉汤22、四季营养粥23、油酥烧饼24、肉焰驴肉火烧25、里脊扒饼26、五香大饼27、武陟油茶28、煎饼果子29、鸡蛋灌饼30、月亮馍31、特色馅饼32、上海生煎33、台湾手抓饼34、土家酱香饼35、香酥肉盒菜盒36、香酥牛肉饼37、绿豆粉浆面条38、山东杂粮煎饼3,手工杂粮馒头花卷40,营养粥系列