根据市场新方向，结合当前烘培市场产品结构。综合转授精致时尚，热销的产品，理论结合实际操作，塑造创新新型技术人才，并对开店经营管理产品研发进一步的掌握，把学员培养成有技术能创业的精英烘焙人才。

1.韩式奶油花的制作方法。2、奶油霜和豆沙霜调色配色技巧3、多种蛋糕抹面技巧4、各式品种花的认识与了解5、各式种类裱花嘴的使用方法6、毛茛花、玫瑰花、五瓣花、绣球花、奥斯丁玫瑰花、康乃馨花、卷边玫瑰花、大丽花、兰盆花、多肉花（等20多品种花卉）的制作与练习学制掌握中西式烘焙技术、烘焙工艺，合格学生毕业， 自主创业学院提供开店 前原材料、设备进货渠道，店面选址、装修指导，后期产品免费更新