手撕面包做法
将所有材料（除折叠黄油）一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性
将面团压平冷冻两小时
将面团包入折叠黄油
将面团三折两次，放入冷冻松弛30分钟
将面团最后三折三次，杆压至1.5厘米厚
将面团对折成叠被子形状
将面团对折成蝴蝶形状
将面团切成200克一个。（家里没有小模具，无奈用了大模具）
将面团轻压一下，放入模具中
以温度28℃，室温发酵2小时
发酵完成后，以烤箱温度200℃，烘烤20分钟，再以烤箱温度160℃小火在烘烤10分钟
豆沙手撕面包的做法
首先将除黄油外的所有面包材料投入面包桶内，启动和面程序，揉至面团光滑将软化的黄油加入继续揉至完全融合并至面团完全扩展，发酵至两倍大小。
将发酵好的面团取出排气。3. 将面团压成圆饼状，并将红豆沙均匀的抹在面饼上面。
4. 像得被子样将面饼卷起。
5. 两头向中间叠起收紧口处不要露馅。
6. 再次擀开重复上面的操作，卷起。
7. 将卷起的面团稍微压扁切成宽度适中的条状。
8. 将切开的面团切口向上依次摆入面包盒中，放进烤箱发酵至2倍大小左右。
9. 将发酵好的面包放进预热好的烤箱底层，170度上下火烤35分钟左右即可开吃。
小贴士
【学习流程】
1.开店指导
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
3.专业老师的实战示范，讲解技术
4.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
5.备原材料，老师旁边检查指导
6.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导
7.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
8.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训
9.秘制配方的学习，实际动手操作
【学习时间】
学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：学习期间提供吃住、随到随学、不限学时，学会为止!
咨询/：15096617591
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