考餐饮经营管理师证好不好考?需要什么报名条件以及要求?
推动餐饮业绿色发展意义重大且影响深远。餐饮业作为服务业的重要组成部分,是人民对美好生活向往的重要内容之一,是制止餐饮浪费的重要战地之一。通过对餐饮经营单位绿色化管理,不仅可以建立制止餐饮浪费、健全餐饮业节能、节约发展模式,降低浪费及能耗,还能让百姓在消费中切身体验到绿色消费文化,让“厉行节约、反对浪费”的社会风向落到实处。
对餐饮企业和餐饮街区提出具体要求。值得注意的是,本标准对疫情常态化下消费者关注的节约餐饮、健康餐饮单独列出,要求餐饮从业者对员工进行饮食健康管理和营养健康知识培训,优化宴会、团餐、自助餐、外设计,推行公筷公勺、双筷行动、光盘行动,优选绿色应季食品、避免过度加工、进行营养配餐、结合季节推出节令食品、对菜品进行营养标识等。对此,中国饭店协会相关负责人表示:“随着我国人民生活水平的不断提高,消费者期盼更加健康的饮食搭配、更加卫生的就餐环境,健康餐饮是餐饮业绿色发展的必然方向之一。
餐饮经营管理者可以以一名普通消费者的身份到其他同行的店里去亲身体验一下,也可以参加行业内的组团观摩学习,不仅可以了解和学习同行餐饮企业的经营管理成功经验,还可以将餐厅存在的问题拿出来同餐饮业同行进行现场交流讨论,听听他们的见解与建议,找到适合自身的解决办法。经营一家餐厅是一个系统工程,想做好一家店,不仅需要产品研发能力、线上引流能力、供应链管理能力,还需要私域流量运营能力等等。每个模块都需要专精的人才去运营,才能使餐厅良好的运作下去。这篇我们未知力为大家分享下餐饮经营中的角色认知理论模块,希望大家能够补上这一块的认知短板。
中国的餐饮企业从不缺乏战略、策略、计划,但却普遍存在战略实施不力,执行计划打折的弊病,这是因为企业缺乏实施、执行、落实的能力和行动,这是中国餐饮企业的软肋。进一步说,餐饮业现在大的问题是中层、高层管理人执行力、行动力不足,这制约了企业未来的发展。所有的执行都离不开现场,因此营运现场管理对餐饮业十分重要。这就要求企业重视和落实现场管理,即锯掉椅子背,让管理人在现场实施走动式的管理,这是管理人深入,亲临现场,走动巡视,把握全局,发现问题,争取在时间化解与解决问题的管理方法。
餐饮经营管理师要持证上岗吗?考餐饮经营管理师证好不好考
01报考条件:
1、初级。初级证书只要年满18周岁,初中以上学历就可以报考了。
2、中级。中级证书需要年满18周岁,同时具备高中以上学历,工作年限满2年可以报名参加考试。
3、。证书需要年满20周岁以上,具备大专及以上学历,工作年限满4年,获得过一等奖可以报名参加考试。