烤面筋，是现在各地大中小城市火爆的特色小吃之一。它是一种从面粉中提炼出来的面筋经过穿串、切制、水煮、烧烤而成，较后还会根据顾客要求刷上不同口味的酱汁、调料粉，各种口味都很受欢迎。烤面筋着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋：色泽金黄，不缩小、入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌，烤制时香飘满街，诱人食欲。
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