锡纸花甲是一种特色小吃，醇厚新香的花甲、非常细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留，吃了还想吃。花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返。锡纸花甲不但是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，能起到滋阴明目、益精润以及降低胆固醇的作用。锡纸花甲已经和臭豆腐、糖油粑粑一样具代表性的特色小吃美食小吃，深受男女老少的喜爱。
锡纸花甲制作步骤也较为独特，沿用烹调技法加工而成的气味醇厚肉质鲜嫩的秘制花甲、 吃了还想吃。锡纸花甲又分为麻辣味、香辣味、原味 等。
花甲的制作有锡纸花甲，花甲粉丝。花甲又称为蛤蜊、其营养丰富、肉质香美、香气撩人；学会锡纸花甲技艺即可开店又能摊位经营、其项目投资小。销量趁势可观。花甲味道好不好重点在制作调料应用及生产处理技艺，美味的花甲会让人吃了这回想下回。厨掌柜花甲技艺同学易懂、配方不保留，学员学会后能独自经营创业，我们采用花甲制作技艺调理和改善了花甲成熟过程机制原理，很大程度的保留了花甲的营养物质和鲜美的味道。
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1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，学会资料配方带回家；
2、零基础教学，从认识食材、工具操作介绍开始，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握；
3、所学技术在家做不好，可以来免费重学，终身售后；
4、学完回家，提供小吃原料配方，学员可独立开店；
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6、700多种特色小吃，原料讲究，精准配方，口味独特。
7、还有中餐、夜宵、摊位小吃，奶茶，冷饮等的饮品制作，面点师，炒菜厨师培训等服务。
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