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目前并没有相关公告通知正式说明以往取得的公共营养师证书已经作废。公共营养师报考的途径截止,后续将无法报考《公共营养师》这个职业资格。但这并不代表之前已经考取的证书就是“废纸”。证书报考的取消,仅是放开就业门槛,鼓励”大众创业、万众创新“的一种体现,已经获得公共营养师证书的伙伴依然可以利用证书在社会上创业就业。
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公共营养师考点赏析
甜味剂是指赋予食品甜味的食品添加剂。按来源可分为:(1)天然甜味剂,又分为糖醇类和非糖类。其中①糖醇类有:木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、赤鲜糖醇;②非糖类包括:甜菊糖甙、甘草、奇异果素、罗汉果素、索马甜。(2)人工合成甜味剂其中磺胺类有:糖精、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾。二肽类有:天门冬酰苯丙酸甲酯(又阿斯巴甜)1-a-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(又称阿力甜)。蔗糖的衍生物有:三氯蔗糖、异麦芽酮糖醇(又称帕拉金糖)新糖(果糖低聚糖)。
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