课程特色
1、抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出；
2、实践操作培训，技术掌握更扎实，确保每个学员都能进行充分的亲手操作；理论学习和实践更加紧密；
3、拉花咖啡制作，是西餐厅和咖啡厅的必备科目，实现专业的水吧作业需要
4、课程时间：26天，52课时，期培训学不会，可免学费续学；
课程主题	课程内容	课程目标	产品图片	课时
课程一	咖啡文化和冰咖啡制作			8
咖啡文化	咖啡的起源和分布	系统了解咖啡相关的文化和知识		2课时
	咖啡树和咖啡豆的认识
	咖啡品牌的了解
	咖啡豆的烘焙知识
咖啡设备的认识和使用	咖啡设备的认识和使用	了解咖啡设备的各个用途及使用注意事项		2课时
	咖啡豆的研磨
	咖啡的萃取注意事项
	咖啡礼仪
咖啡萃取	虹吸壶的结构认识	数量掌握虹吸壶的使用，及初步了解意式咖啡机的使用		2课时
	虹吸壶咖啡萃取方法
	意式咖啡机的使用
	咖啡粉的研磨
冰咖啡的调制	冰咖啡的基础咖啡调制	掌握冰咖啡的制作		2课时
	调味咖啡制作
	冰咖啡的装饰
	冰咖啡奶油装饰
课程二	奶泡、意式裱花装饰			8
奶泡制作	冰奶泡的制作	学习奶泡的制作		4课时
	意式奶泡制作
	奶泡的应用
意式咖啡装饰	咖啡裱花装饰	意式咖啡裱花和模具装饰		4课时
	意式咖啡模具装饰
	巧克力酱装饰
	抹茶粉装饰
课程三	奶泡、拉花			14
拉花	奶泡练习	掌握心形、枫叶拉花，掌握人物卡通裱花技巧		8课时
	心形拉花学习
	枫叶拉花学习
	人物卡通裱花
冰沙、饮品	酷爽冰沙系列	掌握冰沙、果汁奶昔等产品的制作		2课时
	鲜榨果汁系列
	奶昔系列
奶茶系列	奶茶茶汤制作	奶茶冲配；仙草、珍珠、布丁、西米等辅料的制作		4课时
	奶茶冲配
	奶茶辅料制作
课程四	奶泡、拉花			10
拉花	心形拉花的演变	掌握6种拉花技巧，山水、情景等裱花技巧		10课时
	掌握6种拉花技巧
	山水情景式咖啡裱花
	咖啡组合装饰
课程五	果盘、花茶、水果茶制作			6
水果盘	各种水果的雕刻方法及技巧	掌握水果盘的制作，水果的雕刻方法		2课时
	果盘的摆设
	果盘的出品
花茶	各种花茶产地、品性认识	掌握花茶的冲泡方法及花茶功效、文化认识		2课时
	各种花茶的功效认识讲解
	花茶的冲泡方法
水果茶	水果茶的水果选择和功效	掌握水果茶的制作		2课时
	水果茶的制作
	水果茶出品
课程六	调酒			6
调酒	基本酒类的品性、度数认识	熟悉酒类品性，掌握鸡尾酒基本款调制		6课时
	学习鸡尾酒的调制
	鸡尾酒的出品
1、对咖啡饮品行业感兴趣，希望在咖啡饮品行业发展的零基础初学者；
2、对咖啡有浓厚兴趣的爱好者；
3、想开一间高端咖啡店的创业者；
4、想在家里进行自己制作咖啡饮品；
5、想开一家西餐厅、茶餐厅的创业者；
6、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，提升营业额的人群。

LoveMi乐蜜西点西餐培训学校成立于2008年，是一所美食文化进修研发中心，专业做烘焙培训已有八年历史。这里不仅有西点烘焙、面包、私家蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品等美食专业创业技能课程，同时，也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实战课程，为更多有梦想，有激情的创业学员成功开店提供全程服务和指导。我们坚信，创新就是企业的生命，一直致力于产品技术的创新和教学方法的改进。当年你进入LoveMi，你便进入了美食的世界，这里给你传递的是生活的艺术。我们愿与你一起创造美食的故事。

LoveMi座落于鄞州投资创业中心核心区域创新128产业园，是宁波市个2.5产业示范园区，受到市、区两级政府的大力支持，建筑风格具有浓厚的江南小镇气息，一栋单体别墅。LoveMi提供一系列无二的培训，从兴趣班到企业订制，从国际大师研修班到开业指导培训，来自世界各地的专业老师为不同需求的学员提供西点、面包、咖啡等专业课程。每年有近1000多名学员参加LoveMi的培训。上百家企业在LoveMi 举办了企业活动，多家私营业主在LoveMi的导师指导下成功开业，更有很多专业人士争取进入大师班进修。

LoveMi的知名度不仅建立在学员的满意度上，更有一支专业的教师队伍和顾问团队，LoveMi是行业的翘楚，是美食爱好者和职业人的研修中心，是一所国际美食文化交流学习中心。我们与多所国际美食学校合作，每年定期组织前往台湾、日本、法国、意大利考察培训，与当地的西点学校紧密合作。越来越多的学员通过LoveMi找到了对美食的激情，并投身与美食的事业中或成为甜点师、咖啡师、蛋糕师或成功的创建了甜品店、咖啡店、西点店……让LoveMi成为你美食道路上的良师益友，从此改变您的人生！

地址：宁波市鄞州区创新128产业园

开课时间：，工作日班和周末班，上课时间段：每天的9:30-11:30  13:00-16：30

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