VIP英国PME翻糖全能创业课程（21天）

翻糖花卉（8天）

主花：大玫瑰 奥斯汀玫瑰 向日葵牡丹花栀子花 百合花

辅花：多肉植物 绣球 康乃馨浆果类蓝莓

配叶：玫瑰叶片 牡丹叶片 鼠尾草

花骨朵：玫瑰花骨朵 手工剪花

展示形式：花束 花瓶花盒（随机一款）

技术特点：婚礼蛋糕制作，生动的糖花能迅速提高蛋糕的精致度，一个以糖花为主要装饰的蛋糕蛋糕的美观程度和糖花的细致程度成正比。

技术包含：认识学习糖花常用工具，制作使用胶水，糖花调色。学习干佩斯制作，讲解花束组装，学习如何给花片叶瓣刷色，讲解糖花的保存方式，糖花模具的使用及手工制作花卉。

翻糖人偶公仔（4天）

人偶：独立完成主修人偶学习场景配饰技法，包含人偶身体讲解，头发配饰制作，人偶的控制，整形，化妆，裙装的制作，站姿的讲解和人偶相关小配件的制作。

卡通公仔：公仔以及主题蛋糕配件整体包面，公仔基础理论知识，制作公仔造型技法，捏塑糖皮配方详细讲解，主题风格整体包面。

翻糖主题蛋糕装饰技法：人偶娃娃的制作，在一些的甜品台上更加适用，此部分课程内容适合儿童生日蛋糕的制作及卡通造型蛋糕，使大家能在制作订单的时候的制作出美观实用的卡通造型。

翻糖甜品台（6天）

糖霜饼干：独立制作卡通或者人物的糖霜饼干，学习糖霜技法。

糖霜调制方法及注意事项：完成课程所需不同状态及颜色糖霜调制，制作出层次分明的技法效果，在糖霜上彩绘出干净清晰的图案对卡通人物进行刷制刻画每期主题不同，饼干样式各异。学习掌握填充底色，双色，多色填充技巧，学习刷秀，蕾丝，串珠，水滴纹制作技法。

技法特点：精致的糖霜饼干适用于整套销售，也是甜品台上独特个性的亮点，同时也是馈赠佳品，复杂工艺效果还使用于展示。

技术包含：糖霜调制、糖霜填制、糖霜转印技法、糖霜彩绘。

甜品台的基础烘培课程：学习杯子蛋糕，翻糖饼干，棒棒糖蛋糕，磅蛋糕等变化学习。

各大烘培原材料的介绍与运用，市面上比较常用的配方的学习，设计参与真体翻糖蛋糕的制作成品展示技巧学习。

模具的介绍，模具的使用，脱模组合拼接等模具使用技巧，学习制作真体包面技法，甜品台器皿的选择，甜品台常用的三种摆台方式。

技法包含：制作甜品台，用于婚礼，茶会，宴会，宝宝宴，生日聚会，分析甜品行业现状，创意思路，接单流程，摆台技巧，工具购买，甜品台保存运输等实用型经验。

翻糖主蛋糕（3天）

基础配方技法操作学习：翻糖膏，干佩斯，蕾丝膏配方，转印技法，褶皱裙边，蝴蝶结，蕾丝喷绘，树干，配饰，花边，麻绳。

设计课程：了解色彩的运用搭配，了解设计稿的制作。

设计翻糖蛋糕：融汇运用糖花，人偶公仔，糖霜饼干等技术加以创新制作，主题翻糖蛋糕，根据设计稿进行空间构图想象，结合老师指导独立制作主题蛋糕，实操整个制作工艺。

技术特点 包含：用于工作室接单，创新设计新发展，独立制作各种翻糖蛋糕。

学校简介：LoveMi乐蜜西点西餐培训学校成立于2008年，是一所美食文化进修研发中心，专业做烘焙培训已有八年历史。这里不仅有西点烘焙、面包、私家蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品、网红西餐等美食专业创业技能课程，同时，也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实战课程，为更多有梦想，有激情的创业学员成功开店提供全程服务和指导。
我们坚信，创新就是企业的生命，一直致力于产品技术的创新和教学方法的改进。当年你进入LoveMi，你便进入了美食的世界，这里给你传递的是生活的艺术。我们愿与你一起创造美食的故事。我们与多所国际美食学校合作，每年定期组织前往台湾、日本、法国、意大利考察培训，与当地的西点学校紧密合作。越来越多的学员通过LoveMi找到了对美食的激情，并投身与美食的事业中或成为甜点师、咖啡师、蛋糕师或成功的创建了甜品店、咖啡店、西点店……让LoveMi成为你美食道路上的良师益友，从此改变您的人生！
课程设置适合0基础教学，适合创业开店、就业、考学、短期进修、周末兴趣爱好等学费价格支持可分期付学费、优惠多项选择、价格合理透明、
学费包含原材料费用学习时间可半天、可全天如缺课、可补课，上课时间更灵活短期课程：5天 -3周适合进修、兴趣爱好、学专项技能的人士
中期课程：1-3个月适合网店创业、实体店创业、就业人士
长期课程：1-3年适合初中、高中毕业生及学历与技能兼修人士
周末课程：每个周末适合上班一族及周末闲暇人士
单品课程：每天上午或下午适合妈妈及夜班工作人士
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