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秋冬季来临,美食怎样吃才健康?听听营养师怎么说

32 2021-10-21 09:57:30

学习笔记



时光荏苒,又到了一年一度的国庆节,人们在享受假日时,面对各种舌尖上的美味,难免会放开肠胃大吃一通。虽然暴饮暴食可以痛快一时,但很容易造成急性胃肠类疾病,在我国胃炎发病率85%,成年人发病率更是接近95%,如此之高的胃炎发病率与现在生活节奏、饮食习惯脱不了干系。那么,国庆期间该怎么吃才更健康呢?小编就和大家来扒一扒,在国庆假期来临之际,饮食方面要注意哪些问题。

饮酒适量,切莫“混搭”

1、不空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人更容易喝醉。不仅如此,空腹喝酒对胃肠道伤害大,易引起胃出血和胃溃疡,最好的预防方法就是在喝酒之前,先吃一些肉类食物,不仅延缓酒精在体内的吸收,还可以减少对胃肠道的伤害,更可以提升酒量呢。

2、不宜多种酒“混搭”喝,很多人喜欢先喝一杯白酒,再喝点啤酒或红酒,混搭饮酒无形之中加重对身体的损伤,切记不可混着喝。

3、不喝快酒,喝酒尽可能慢慢喝,不要吹瓶或一杯一杯地喝白酒,喝酒后饮用热汤可加速酒精排泄,多吃绿叶蔬菜、豆制品可保护胃粘膜。

以下人群不建议饮酒:孕妇和备孕女性、哺乳期女性、肝病患者,切记在服用抗生素期间将酒与药物同服,这样会降低药效,严重者会产生中毒,甚者危及生命。

合理膳食,适量运动

1、讲究粗细搭配,要适当吃些粗杂粮和富含膳食纤维的食物,做到粗细搭配,助于消化。

2、注意荤素搭配,荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉,多用蒸、煮、炖、卤等烹饪方法来制作菜品,还要注意不要太咸太油腻。

3、国庆前后,海鲜品种繁多且味道鲜美,吃海鲜时不宜同时畅饮啤酒。这样容易导致血尿酸急剧升高,诱发疾病发生几率。

在节假日期间免不了大鱼大肉地照顾自己的胃,应该适当增加运动量来控制体重,还要多吃一些富含膳食纤维、低热量的苹果、橙子、绿色蔬菜,分解已摄入的油脂、脂肪,少食多餐,保持健康的身体。




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来源:宁波胜东方餐饮实训
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