南昌水煮

南昌水煮和油炸是南昌具特色的小吃，是继江西特色瓦罐汤和拌粉之后的又一对黄金搭档！在商业街，美食街，购物广场，小商铺，学校旁都随处可见。

南昌水煮，和重庆麻辣烫有异曲同工之妙！大体形式一样，可以是流动摊点，又可以是一个小店面。大到大型购物商场、培训中心城、商业街、旅游点，小到乡镇，小学旁都很有很大的市场。经营南昌水煮，劳动强度小，易学会，回报快！对于，没有餐饮经验又想自己当老板的人不失为一块很好的跳板!先经营，学技巧，积经验，赚资本！然后再做大，做强！

教学内容：

1、制作南昌水煮的设备的选购与使用；

2、菜系的切片技巧与串制技巧；

3、高汤的制作方法；

4、辣椒面的制作；

5、烫制技巧；

6、南昌水煮全程制作流程。

教学流程：

挑选设备----原料初加工与串制----高汤的制作----辣椒面的制作----烫制----成品。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同既可（品尝后满意为止）。

培训时间：

一般为3-5天，因人而异，学会为止!

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