担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种小吃。因常由小贩挑担叫，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫，所以叫做担担面。担担面好吃的秘诀是配料的丰富。把豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜 末分别放入12个碗中，把猪肉剁成绿豆大小的颗粒，锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，直到配料呈金就可以啦。担担面的特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。

　　顶正小吃培训学校是签订正规合同一式三份，店面选址、装修，设施设备、原材料采购等问题都可以给予帮助，开店后期遇到技术上问题都可以回来免费复习，让您无后顾之忧。欢迎全国各地的朋友来学习正宗口味的技术，让您完成创业的梦想，我们会给您较好的服务较专业的技术，服务好您就是我们的宗旨！

　　技术支持—顶正集团特色小吃培训

　　1.专业的老师，的教你开店技术，开店方案

　　2.切实的指导店面招牌的设计

　　3.的指导菜单设计

　　4.免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

　　顶正小吃餐饮培训：一次性收费，原料费、免加盟费，传授配方，**真材实料，**毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再报名

　　了解更多小吃培训咨询，可以来电咨询我的哦

　　培训地址：南昌青山湖上海路109号

　　地铁路线：地铁1号线到谢家村站从B出口直走400米左右

　　公交站有：10路.215路.535路.到新时代妇科医院站下往梦时代方向

以上就是面食培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的面食培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 面食 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。