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曲靖厨师培训班有哪些菜系?

  曲靖厨师培训班有哪些菜系

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  随着社会的发展,人们生活水平的提高,人们对于美食的要求越来越高,在家里制作的美食,已经不能满足人们对美食口味的要求,因此,很多人选择到餐厅中享受专业厨师烹饪的美食,人们对美食的热爱,也火爆了餐饮业市场,随着餐饮市场的发展,餐饮业利润的走高,与餐饮业密不可分的厨师行业也极为火爆,成为社会的高薪职业。

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  厨师家用小菜谱

  桂花细粉丝的做法。

  步骤:

  1.备好材料:绿豆芽150克、龙口粉丝50克、鸡蛋2个,细香葱3根

  2.绿豆芽去头去尾,只用中间的一段哦。

  3.粉丝在温水中泡软。

  4.然后剪成小段。

  5.将鸡蛋的蛋黄蛋清分开,只用蛋黄哦。

  6.葱白和葱叶分别剪好。

  7.全部材料处理好再开始烹饪哟。

  8.锅里水烧开,将豆芽在开水里过烫一下捞出,不要等到水再次开。

  9.锅烧热,倒一点油,将蛋黄里加几滴水和一点盐打散,倒入锅中炒成细小的碎花。

  注:炒干了就成了细小的碎花哦,火不要大哦。

  10.将炒好的碎蛋花盛出来,锅清洗干净 。

  重新倒油烧热,先下葱白,再将豆芽,粉丝下锅,炒匀后加盐调味。

  11.再将前面炒好的碎蛋花入锅,翻炒均匀。

  12.用桂花做配景,蛋花更似桂花。

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  我国的厨师行业情况也日益明显,十一届三中全会之前,我国饮食业基本局限在商业系统内,改革开放数十年来,随着经济的发展,餐饮业蓬勃兴起,各行各业都办起了饭店、餐馆。大小饭店、饮食网点星罗棋布,餐饮结构也向化、精美化发展。

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