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老鸭粉丝汤
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上课地址
南京市建邺区水西门大街255号万达金街东区15栋
上海老鸭粉丝汤简介:
老鸭汤具有丰富的的食疗作用(褒汤是鸭肉的佳烹饪方法),“鸭肉性昧甘、寒,填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”,主大补虚劳,消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成。
上海老鸭粉丝汤培训内容: |
培训内容 |
老鸭粉丝汤、卤鸭四宝、翡翠脆肠粉 |
培训费用 |
原价1680,现价1380(真材实料,全程实践操作) |
培训课程安排 |
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.味之美为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
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实际操作内容 |
1. 讲述老鸭粉丝汤的发展史及特色特点。
2. 参观老鸭粉丝汤的制作流程。
3. 泡粉及熬汤,老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。
4. 培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。
5. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。
6. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。
7. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。
8. 投资预算分析及经营管理方法。 |
培训时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。 |
特别优惠 |
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计 |
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校区安排(1)
南京味之美培训校区
南京市建邺区水西门大街255号万达金街东区15栋
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