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潮汕砂锅粥
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上课地址
南京市建邺区水西门大街255号万达金街东区15栋
潮汕砂锅粥介绍:
潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜,禽类,蛇,蛙,龟等。
潮汕咸粥又细分为两种:潮汕泡粥和潮汕砂锅粥。因为潮汕地区是沿海一带的地方,所以海鲜丰富,连煮粥的时候都以海鲜为原材料,在加入潮州菜的独特配料,风格独树一帜,在各地都颇受欢迎。泡粥是用白饭或生米来煮的粥,例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等,通常用料在两种以上。粥如其名,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。 |
潮汕砂锅粥培训内容:
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培训内容 |
潮汕砂锅粥 海鲜砂锅粥 |
培训费用 |
原价1680 现价1380(真材实料 实践操作) |
培训课程安排 |
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.味之美为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
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实际操作内容 |
1 海鲜,原料的选择
2 高汤的制作
3 生米的煮法
4 火候温度的控制
5 各式砂锅粥的做法 |
培训时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。 |
特别优惠 |
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 |
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