北京果木烤鸭，一提到，外皮清脆，口感细腻，口水  都流出来了，吃起来美味，不管店铺在菜市场门口，小吃街等人流大的地方，店店都火爆，喜欢吃，又想开一家烤鸭店铺，不会做，没有经验，【顶正】培训所有烤  鸭技术，经营经验，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功为止，【顶正】真技术配方。

真美味，精选的鸭肉，宫廷的技术，帝王般的享受---我爱北京烤鸭

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一、财富---北京烤鸭

公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有炙鸭字样出现，南宋时，烤鸭已为临安(杭州)市食中的名品。其实烤鸭不但已成为民间美味，同  时也是士大夫家中的珍肴。但至后来，据《元史》记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都(北京)，由此，烤鸭技术就这样传到北京，烤鸭  并成为元宫御膳奇珍之一。随着朝代的更替，烤鸭成为明、清宫廷的美味。明代时，烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴，后正式命为北京烤鸭。随着社会的发展，  北京烤鸭逐步由皇宫传到民间。

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